作為銷量第一的肉食，很多愛吃肉的人，幾乎家里的每頓飯菜，都會做上一些有關豬肉的菜肴。如果你也愛吃豬肉，那麼在買肉的時候，你還要學會如何去選肉，好的食材才能做出，更好吃的菜肴。

所以，今天我就要來給大家分享一下，我平時都是怎麼去購買豬肉的，在遇到這3種豬肉的時候，我都是轉身就走，內行人才知道的挑選技巧。

因為這些肉，就連豬肉老板他們自己都不吃，你以前是否還在購買呢？一起來看看吧。不要只看肥瘦，認為瘦肉越多的肉就越好，其實不是這樣的。

3種不能買到豬肉

一、顏色發黑

買豬肉看顏色，一定要在太陽光下去看，因為大多數商家都會打上紅傘，并用暖光燈照射，在這樣的燈光下，不管你怎麼去看，肉的顏色都是一樣的。

這樣一來我們就沒辦法，對肉的顏色去進行區分，只有太陽光下才能一眼辨別，肉的顏色是好還是壞。新鮮豬肉的顏色會發紅，而且有光澤，如果是發黑的豬肉就要注意了。

發黑豬肉有兩大原因，第1種是由于放置時間太久所導致的，因為由于氧化風干，豬肉表面水分揮發以后，顏色就會暗沉，但是里面的肉，依舊是鮮紅的。

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